Atun Rojo Marinado a la Parrilla
INGREDIENTES Atun Rojo Marinado a la Parrilla : 1 loncha de Atun Rojo de unos 500 grs. 1 limón 4 cucharadas de aceite de oliva ½ cucharada de comino 1…
Virrey al Horno
INGREDIENTES Virrey al Horno: 4 lomos de virrey despinados de 200 gr. aprox. cada uno 4 cebollas 5 espárragos trigueros gruesos 1 zanahorias grandes 1 cebolla caldo de ave Pochamos …
Almeja a la Marinera
INGREDIENTES Almeja a la Marinera: 1 kg de almejas 2 Litros de agua 15 g de sal 200 g de cebolla 3 dientes de ajo 40 g de aceite de…
Almejas al Ajillo
INGREDIENTES Almejas al Ajillo Ingredientes 1000g de Almejas 4 dientes de ajo 1 cucharada de harina ½ vaso de vino blanco Perejil fresco Sal y aceite de oliva Coloca las…
Fritos de Rape
INGREDIENTES Fritos de Rape 500 g de Rape, en lomo Sal 1 diente de ajo 150 g de harina 2 huevos 1 limón Aceite de oliva suave Mayonesa picante Limpiar…
Aleta de Raya a la Gallega
INGREDIENTES Aleta de Raya a la Gallega : 2 porciones de raya 3 o 4 patatas medianas 100 gr. guisantes 1 hoja de laurel 120 gr. cebolla Sal al gusto…
Acedias a la Andaluza
INGREDIENTES Acedias a la Andaluza: Acedias frescas Harina para freir Sal (al gusto) Aceite de oliva Limón Ajo. El primer paso es limpiar el pescado de forma que solo quede…
Iñigo Perez Urrechu
Iñigo Perez Urrechu Iñigo Pérez, también conocido como Urrechu, nacido en Urretxu (Guipúzcoa) en 1970. Empezó aya por 1987, de la mano de Martín Berasategui. Con él aprendió el gusto…
Lubina a la plancha
LUBINA A LA PLANCHA CON SOFRITO DE TOMATE NATURAL Ingredientes – una lubina de unos 2,5 kg. – 4 tomates naturales. – 50 g. De azúcar moreno. – 3 dientes…
ENBABLE
Enbable Un concepto nuevo de taberna asturiana Enbable se caracteriza por ser una taberna restaurante asturiano de base, pero con un entorno y cocina evolucionada y actual, sin perder la…