Jurel en Escabeche
INGREDIENTES Jurel en Escabeche: 1 kilo de Jurel Harina hojas de laurel 2 cebollas 2 diente de ajo aceite de oliva virgen extra vinagre pimentón dulce Sal pimienta Salpimentaremos el…
Herrera al Horno
INGREDIENTES Herrera al Horno: 1 kilo de Herrera Aceite de oliva extra Mantequilla Harina Vino Blanco Romero Tomillo Laurel Miel Setas Sal y pimienta cebolletas Fumet de pescado Limpiamos las…
Halibut con Verduras
INGREDIENTES Halibut con Verduras: 800 grs de Halibut 4 cucharadas de aceite de oliva 0.4 1 cebolla picada 2 pimiento rojo picado 2 dientes de ajo picados Perejil picado El…
Suquet de Gallineta
INGREDIENTES Suquet de Gallineta: kilo y medio de Gallineta en lomos 1 kilo de Patata 2 cebolla picada fina 1 cucharada de pimentón 1 tomate grande 2 cebolla 1 hoja…
Fogonero al horno
INGREDIENTES Fogonero al horno: 1 Kilo de Fogonero en lomos 6 Patatas medianas 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 2 Cebolla medianas 50 grs. de pasas o ciruelas pasas 1…
Perca con Langostinos
INGREDIENTES DE Perca con Langostinos: 800 grs. de Perca cortada en supremas 12 langostinos . 2 cebollas. 1 puerro. 1 zanahoria. 2 dientes de ajo. 1 vaso de caldo de…
Bacalao a la Riojana
INGREDIENTES Bacalao a la Riojana: 4 lomos de Bacalao unos 800 grs. en limpio 4 tomates de pera 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 pimientos choriceros o Ñoras 1…
Denton a la Roteña
INGREDIENTES Denton a la Roteña: 1 kilo de Denton 4 cebollas de cebolla. 2 pimientos verdes. 1 kilos de tomates maduros. 4 dientes de ajo. Aceite de oliva virgen extra…
Congrio a la Gallega
INGREDIENTES Congrio a la Gallega: 1 Kilo de Congrio de la parte abierta 1 Kilo de Patatas 3 ajos 150 grs pimiento rojo y verde 1 cucharada de pimentón dulce…
Cherna al Aceite de Guindilla
INGREDIENTES Cherna al Aceite de Guindilla: 1 kilo de Cherna 1 manojo de ajetes hojas de lechuga variadas 2 Guindillas 2 diente de ajo 1 kilo de patata 2 zanahoria…