AHUMADOS Y SALAZONES

Ahumados y Salazones

El Pescado Ahumado es un pescado que ha sido curado mediante un proceso de ahumado, (no confundir con curado con sal y azucar eso se le denomina marinada)

Los alimentos han sido ahumados desde hace muchos años pra porlongar el periodo de consumo del alimento. Originalmente se realizaba para preservar el producto y para permitir consumirlo en una fecha posterior, este  ahumado se realizaba en caliente,  pero en la actualidad se  realiza por medio  de refrigeración y congelamiento, por lo que el ahumado del pescado se realiza principalmente con el objetivo de impartirle cierto sabor y aroma durante el ahumado.

SALMON AHUMADO

FORMATOS: TARRINA 700GRS , PLANCHAS +KILO, SOLOMILLO DE SALMON

ahumados y salazones

salmonahumado

solomillosalmonahumado

BACALAO AHUMADO

FORMATOS : TARRINA 700 GRS, PLANCHA +KILO

Ahumados y Salazones bacaloahumado

TRUCHA AHUMADA

 

FORMATOS : TARRINA 700 GRS

trucha ahumada

ANCHOA AHUMADA

FORMATOS : TARRINA 700 GRS

anchoa ahumada

ANCHODINA

FORMATO: 200 GRS, 700 GRS

anchodina

PALOMETA BLANCA AHUMADA

FORMATOS : TARRINA 700 GRS

palometa blanca

PALOMETA ROJA AHUMADA

FORMATOS : TARRINA 700 GRS

Palometa Roja

ATUN ROJO AHUMADO

FORMATOS : TARRINA 700 GRS

Atun Rojo

PEZ ESPADA AHUMADO

FORMATOS : TARRINA 700 GRS

Pez espada ahumado

LUMPO ROJO Y NEGRO

FORMATOS : NEGRO ROJO 100 GRS – 350 GRS

LUMPOS

HUEVA DE TRUCHA

FORMATOS : 100 GRS – 350 GRS

huevasdetrucha100grs

CAVIAR BELUGA

FORMATOS : 100 GRS – 200 GRS – 500 GRS

Beluga

ANCHOA CANTABRICO ORIGEN SANTOÑA

FORMATOS : LATA 700 GRS – LATA 50 PIEZAS – LATA 25 PIEZAS

TARRO CRISTAL 100 GRS

anhcoasalazon

FILETE BACALAO SALADO ISLANDIA

FORMATO : AL PESO 1500 GRS+ CADA LOMO

LOMO FORMATO : CAJ 5 KIL

MIGA DESALADA : CAJ 5 KIL

Ahumados y Salazones

BACALAO DESALADO ARTESANAL

FORMATO : SOLOMILLO, SUPREMA 250 GRS. MIGA DESALADA

Ahumados y Salazones

Ahumados y Salazones

Ahumados y Salazones

Ahumados y Salazones