Un poco más de nosotros
En Restaurante Asgaya queremos ofrecerle, en un ambiente moderno y acogedor, una cocina diferente. «Tradición Renovada» nos define, sin alterar las esencias básicas de las recetas tradicionales para capturar aromas, texturas y emociones… cocina elaborada con la mejor materia prima del mercado nacional. Muchos de nuestros platos tienen origen en la gastronomía asturiana, con el toque diferente y actualizado de Asgaya que pone de manifiesto que en la cocina popular asturiana, aún queda mucho por descubrir.
Muchos se preguntarán por qué el nombre de Asgaya, la respuesta es fácil, Asgaya significa Abundancia.
Estamos ubicados en la calle Dr. Fleming 52 situado en la zona de Chamartín en Madrid. Cuenta con terraza todo el año, un amplio salón y salas interiores privadas.
Cocina de esa que cuesta encontrar, con sabores de toda la vida que en ocasiones a nuestro paladar le cuesta recordar, pero con recetas Renovadas. Sugerentes propuestas como la Lasaña de Centolla cremosa con verduras sobre crema de andariques, Sardinas ahumadas con hierbas silvestres sobre hogaza o las Vieras a la plancha con crema de guisante y toque de limón, son una muestra del buen hacer de esta cocina, que completa su oferta con platos de cuchara de toda la vida, como la Fabada Asturiana o las las Verdinas casi viudas con almejas y sepia.
Para aquellos que tienen en mente la cocina sin indulgencia, les invitamos a cruzar la puerta de Asgaya, abrir sus sentidos y disfrutar de nuestra carta.
Nuestro jefe de cocina y su equipo, han creado una carta variada, completa y muy equilibrada. Cocina tradicional renovada con toques únicos de Asgaya. Origen asturiano en algunas propuestas, esencias básicas, texturas agradables y también sabores nuevos, integrados a la perfección para que su paladar experimente nuevas sensaciones.
Cada temporada se incorporan nuevos platos utilizando la mejor materia prima propia de cada estación. Adicionalmente a la carta, le invitamos a descubrir cada día, la cocina de mercado sugerencia del Chef en el restaurante.
MENÚS ESPECIALES