Descripción
La sepia (Sepia offifinalis), también llamada jibia o choco, es un cefalópodo de cuerpo ovalado, bastante ancho y ligeramente plano, recorrido por una extensión del manto en forma de aleta desde detrás de la cabeza.
Tiene un caparazón interno que aparece frecuentemente varado en las playas y que se conoce vulgarmente como jibión o hueso de jibia.
La coloración habitual es pardo jaspeada, pero posee la facultad de mimetizarse con el medio cambiando de color.
Tiene 10 brazos, de los cuales 8 cuentan con 4 hileras de ventosas, y 2 son retráctiles y sólo cuentan con ventosas en el ensanchamiento final.
Estos últimos habitualmente permanecen ocultos y en reposo.
Puede alcanzar hasta unos 40 centímetros de largo y unos 2 Kg. de peso.
