Tiradito de Pez Mantequilla
INGREDIENES DE Tiradito de Pez Mantequilla 1 Kilo Pez Mantequilla Huevas de Lumpo Leche de tigre Maíz Sal Maldon Limón 1 Granada Perejil Cortar el lomo del pescado en…
Platija al Horno
INGREDIENTES Platija al Horno 1 Kil de Platija en filetes 500 grs. de Almeja Zumo de limón Sal Aceite de oliva Harina 1 Guindilla Cayena Fumet de Pescado Lavamos bien…
Salmonetes al Romero
INGREDIENTES Salmonetes al Romero 1 Kg de Salmonetes 1 Cebolla grande 3 Dientes de Ajo 1 Vaso de Vino Blanco 1 Vaso de Caldo de Pescado Romero Fresco Aceite de…
Sardinas con Tomate
INGREDENTES Sardinas con Tomate 1 Kilo de Sardinas Limpias sin escama y sin cabeza 3 cucharadas de Aceite de Oliva 2 Cebollas 1 Pimiento verde 4 Tomates maduros 2 dientes…
Trucha al Ajillo
INGREDIENTES Trucha al Ajillo 4 Truchas en lomos 4 dientes de Ajo 2 Guindillas de Cayena Perejil Sal Pimienta Aceite de oliva virgen En una sartén antiadherente, ponemos aceite y…
Hurta a la Plancha
INGREDIENTES Hurta a la Plancha: 1 Hurta de 2 kilo en lomos 1 kilo de Patatas Perejil, 1 Pimiento 2 diente Ajo 1 Cebolla Perejil Cebollino Sal Aceite de oliva…
Melva en Escabeche
INGREDIENTES Melva en Escabeche: 2 Kl. de Melva fresca 1 Cebolla Harina 2 zanahorias 1 vaso de vino blanco 1 Vaso de Vinagre cabeza de ajos Laurel Tomillo Romero fresco,…
Marrajo en Salsa
INGREDIENTES Marrajo en Salsa: 1 Kilo de Marrajo 1 Bote de tomate triturado Sal Aceite de oliva virgen extra. Comino en polvo Orégano 2 ajos 1 hoja de laurel Pimentón…
Lenguado Menier
INGREDIENTES Lenguado Menier: 4 Lenguados Harina 25 gramos de mantequilla Limón Perejil Sal Pimienta En un Bol mezclamos la harina, la sal y la pimienta y reservamos En una sartén…
Kokotxas al Pil Pil
INGREDIENTES Kokotxas al Pil Pil: 800 de KoKotxas de merluza. 2 dientes de ajo. cayena. perejil Aceite virgen extra Sal. 200 grs. de Almejas Picamos el perejil y el ajo…