Tataki de Atún Rojo
INGREDIENTES Tataki de Atún Rojo 800 grs. de lomo de Atún Rojo descongelado Semillas de sésamo 120 ml de salsa de soja 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de jengibre…
Merluza al Hinojo
INGREDIENTES Merluza al Hinojo 4 lomos de Merluza de 250 grs. 4 patatas medianas 1 bulbo de hinojo 2 chalotas 1 cebolla 2 dientes de ajo pimienta negra Sal Maldon…
Sargo al Hinojo
INGREDIENTES Sargo al Hinojo 4 lomos de Sargo de 250 grs. 1 bulbo hinojo 20 grs. mantequilla 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva virgen Sal Pimienta rosa Limpiamos…
Corvina a la Gallega
INGREDIENTES Corvina a la Gallega 4 lomos de Corvina de 250 grs. Aceite de oliva virgen extra. 8 dientes de ajo . …
Rodaballo Asado
INGREDIENTES Rodaballo Asado 1 Rodaballo de limpio en lomos 1 cebolla grande 3 dientes de ajo (opcional) 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 8 tomates cherrys 1 calabacín Cebollino medio…
Dorada al Horno
INGREDIENTES Dorada al Horno 4 lomos de Doradas de 250 grs. cada uno Un poco de tomillo 1 cebolla 1 kilo de tomate natural Aceite de Oliva virgen 1 cucharadita de azúcar…
Lubina con Almejas
INGREDIENTES Lubina con Almejas 4 lomos de Lubina de 250 grs. cada uno 750 gr. de Almejas 2 vasos de vino blanco 1/2 cucharada de pimentón dulce. Perejil. Harina. Aceite…
Besugo a la Donostiarra
INGREDIENTES Besugo a la Donostiarra 1 besugo de algo más de 1 kg. 5 dientes de ajo grandes. El zumo de un limón 3 cucharadas soperas de aceite de oliva….
Pargo al horno
INGREDIENTES Pargo al horno 1 Pargo de 1 kilo aproximado 3 patatas 2 tomate 1 limón 2 cebollas 2 pimientos pequeños 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva Sal…
Caballa a la Pimienta
INGREDIENTES Caballa a la Pimienta 4 caballas abiertas y sin espina 2 dientes de ajo picados 3 guindillas de Cayena Aceite de oliva Pimienta negra Sal Perejil picado Vino Blanco…