Ahumados y Salazones
El Pescado Ahumado es un pescado que ha sido curado mediante un proceso de ahumado, (no confundir con curado con sal y azucar eso se le denomina marinada)
Los alimentos han sido ahumados desde hace muchos años pra porlongar el periodo de consumo del alimento. Originalmente se realizaba para preservar el producto y para permitir consumirlo en una fecha posterior, este ahumado se realizaba en caliente, pero en la actualidad se realiza por medio de refrigeración y congelamiento, por lo que el ahumado del pescado se realiza principalmente con el objetivo de impartirle cierto sabor y aroma durante el ahumado.
SALMON AHUMADO
FORMATOS: TARRINA 700GRS , PLANCHAS +KILO, SOLOMILLO DE SALMON
BACALAO AHUMADO
FORMATOS : TARRINA 700 GRS, PLANCHA +KILO
TRUCHA AHUMADA
FORMATOS : TARRINA 700 GRS
ANCHOA AHUMADA
FORMATOS : TARRINA 700 GRS
ANCHODINA
FORMATO: 200 GRS, 700 GRS
PALOMETA BLANCA AHUMADA
FORMATOS : TARRINA 700 GRS
PALOMETA ROJA AHUMADA
FORMATOS : TARRINA 700 GRS
ATUN ROJO AHUMADO
FORMATOS : TARRINA 700 GRS
PEZ ESPADA AHUMADO
FORMATOS : TARRINA 700 GRS
LUMPO ROJO Y NEGRO
FORMATOS : NEGRO ROJO 100 GRS – 350 GRS
HUEVA DE TRUCHA
FORMATOS : 100 GRS – 350 GRS
FORMATOS : 100 GRS – 200 GRS – 500 GRS
ANCHOA CANTABRICO ORIGEN SANTOÑA
FORMATOS : LATA 700 GRS – LATA 50 PIEZAS – LATA 25 PIEZAS
TARRO CRISTAL 100 GRS
FILETE BACALAO SALADO ISLANDIA
FORMATO : AL PESO 1500 GRS+ CADA LOMO
LOMO FORMATO : CAJ 5 KIL
MIGA DESALADA : CAJ 5 KIL
BACALAO DESALADO ARTESANAL
FORMATO : SOLOMILLO, SUPREMA 250 GRS. MIGA DESALADA
