Descripción
El Datil de Mar es un molusco bivalvo filtrador perteneciente a la familia de los mitílidos , vive en agujeros en la roca calcárea que él mismo perfora mediante la segregación de un ácido.
.Tiene una forma cilíndrica alargada con valvas de igual forma y tamaño, de un color marron, lo cual hace parecerlo al fruto de la palmera.
Tiene un tamaño de hasta 7 cm. El dátil de mar es una especie muy longeva y de crecimiento lento. Así, se ha estimado que pueden alcanzar edades superiores a los 30 años.
Empiezan a reproducirse a una edad tardía, predisponen rápidamente a esta especie a tener problemas en caso de una explotación no controlada. Es muy difícil, la consecución de niveles de explotación sostenibles en especies de crecimiento lento.
Habitat
Excava en el interior de rocas calizas y de esqueletos de corales, con ayuda de sus secreciones ácidas. Esta especie es muy apreciada gastronómicamente en todo el litoral mediterráneo y hace que su extracción esté presente por todas las costas mediterráneas que presentan el hábitat adecuado
