Almeja Japonica

12,9019,99 /Kg

(Ruditapes philippinarum) Este Molusco se vende vivo para su consumo, origen Galicia. FAO27

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Descripción

La Almeja Japonica tiene sus franjas muy marcadas, mucho más que la almeja nacional. El color de su concha varía entre gris y negro con mancha amarillentas. Su crecimiento es muy rápido beneficiando su cultivo

HÁBITAT:

La Almeja Japonica resisten muy bien a las variaciones de salinidad en agua y su tiempo de vida fuera de ella es más elevado que la babosa, logran enterrarse mediante movimientos de un pie musculoso y que se asemeja a una lengua. Se empezó a cultivar en costas francesas y británicas, posteriormente ser introdujo en España e Italia

GASTRONOMÍA:

A la Marinera , como acompañante en otro platos, pero es esta almeja la de mas baja calidad.

Información adicional

Tamaños

Gigante/Limon, Grande, Mediana, Pequeña