Bacalao Ahumado

24,90 /Kg

Se vende al corte loncheado Origen Islandia FAO 27

Precio por Kilo

SKU: Bcahu0001 Categoría: Etiquetas: ,

Descripción

Verdoso y amarillento el Bacalao es generalmente jaspeado con manchas redondeadas naranjas, sobre todo en los jóvenes línea lateral clara y muy marcada, el vientre es blanco aletas dorsales y anales redondas, ojos pequeños, posee un cuerpo robusto y desarrollado en longitud.
Talla : 100 cm
Peso:1 Kg a 7 Kg.

HÁBITAT:

Vive generalmente de 20 y 250 m pero más cerca de las costas en invierno, errático y migratorio, forma inmensos bancos durante su reproducción,

GASTRONOMÍA:

Se suele presentar estofado , plancha , rebozado, al pilpil casi de cualquier manera, el bacalao mas apreciado para los paladares mas exigentes es el bacalao skrei.

El Bacalao Ahumado  es otro de los producto que a incrementado su venta debiado a su alta calidad.