Descripción
La Gamba blanca o mas conocida como Gamba de Huelva es un crustáceo de alta calidad que se caracteriza por su exquisito sabor que se asemeja al de los camarones y langostinos.
Por lo general, la Gamba Blanca se sirve con la cabeza . Tiene un torso alargado y cuando está cruda, es de color rosa pálido. con tonalidades verdosa
Es carnosa, tiene una textura suave y cuenta con un sabor marino inigualable. Su color se torna anaranjado cuando está lista para el consumo. Se dice que la gamba hembra tiene un sabor marino más intenso que el resto. Esto es debido a que estos crustáceos hembras albergan huevas que hacen que la gamba sea más sabrosa.
