Zamburiña

16,90 /Kg

 (Chlamys varia) Este Molusco se vende vivo para su consumo, origen Galicia. FAO27

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Descripción

La Zamburiña al igual que la vieira es un molusco bivalvo de la familia Pectinidae. Viven tanto libre como en la costa pegadas mediante el biso a las piedras, rocas, restos de conchas y algas grandes. Habita en profundidades de hasta 100 metros.La concha es sólida y el contorno es ovalado, excepto en la zona de las orejas. Sus valvas son convexas e iguales aunque la superior es algo más abombada.

El color es muy variable: blanco, rubio, rosado anaranjado, amarillo, verde oscuro, marrón o púrpura, a veces con dibujos y sombras irregulares.

Habitat:

La Zamburiña se pueden encontrar en los fondos de arena y cascajo apoyadas en la superficie del sustrato, desde la franja infralitoral hasta los 80 m. de profundidad. Se alimentan de fitoplancton y partículas orgánicas en suspensión.Habita en aguas del océano Atlántico y del mar Cantábrico y Mediterráneo.

Como otros bivalvos se alimenta de plancton ya que es una especie filtradora que retiene en sus branquias las partículas que se encuentran en suspensión en el agua. Estas pasan a la boca con la ayuda de los palpos labiales. Las partículas que nos son aptas las expulsa.